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喜歡做烘培的人，應該都知道 KitchenAid
這個牌子
幾乎美國每個家庭的烹調工具都有KitchenAid的影子，這個品牌創立於1919年，豐富的顏色，總感覺做出來的食物也非常美味
使用KitchenAid 迷你食物調理機來製作◤羅勒大蒜奶油抹醬◢
材料準備：
無鹽奶油100g（室溫放到軟軟的程度，無須液狀）
小X坊羅勒葉
蒜頭1-2瓣(如果喜歡吃很蒜味的可以多加)
作法：
先把剝好的蒜頭丟進調理機，按下慢速，絞碎大蒜
在絞碎的同時，你會對於人生感到懷疑，不管按多久，都不像市面賣的這細碎
請不要擔心，加入軟軟奶油後，按下慢速絞打，細碎程度用肉眼就覺得心情愉快，雖然是＂迷你＂調理機，但是力道還蠻實在的，蒜末和奶油攪拌均勻，原來攪打食物也可以這麼療癒
加入羅勒葉，看你想加多少加多少，在下本身香料重度使用者，大概加入了ㄉ1/3罐，按下快速絞打，讓他們完全拌勻
完成後，用刮刀將成品放在錫箔紙上，不須罐子收藏，可以將錫箔紙捲起來，方便抹醬放冷凍或冷藏
此時旁邊的人已經聞香而至，準備好吐司準備開羅勒大蒜奶油PARTY
放進烤箱，由於重度蒜味愛好者喜歡焦黃口感，所以吐司出爐，我們看到的是小麥色
迷你調理機，雖然機身迷你，但是力道大，可以攪打奶油，而且就算製作少量的抹醬或者其他的料理，也不怕食材噴到較高的碗壁而無法切碎
迷你的機身設計簡單也好拆洗，擺在家裡也好收納
切碎碗容量約3.5杯
(約870ml)，碗蓋上有個小洞，製作醬料時方便注入水或是橄欖油、調和液體
2段變速按鈕，鋸齒狀不鏽鋼刀頭，可切碎或將食物磨成糊狀，連水餃的肉餡也難不倒他
整體容易拆卸，除了機身都可以水洗
機身底座有可纏繞電線的卡榫，方便收納
不管製作抹醬、莎莎醬、水餃肉餡、火鍋醬料好朋友，切碎蒜頭、辣椒、薑末...等，KitchenAid 迷你食物調理機是非常好用的料理幫手
自製料理不僅健康不少，也可以自由調味，為全家人帶來不少飲食上的樂趣，適合小家庭的日常所需
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